اکثر اجاق ها دارای دو موتور الکتریکی هستند و برخی فقط یک موتور الکتریکی دارند.
1. موتور چنگال کباب گردان موتوری است که می تواند کل مرغ را به طور مداوم بچرخاند.
2، موتور هوای گرم، می تواند فر را در داخل تشکیل هوای گرم ایجاد کند، دمای داخلی را یکنواخت کند، اثر نفوذ گرما را افزایش دهد، می تواند کباب کند، کوکی ها را بپزد، همچنین می تواند چیزها را خشک کند.
موتور فر همان چیزی است که ما اغلب آن را یک موتور با دمای بالا با دمای بالای 350 درجه سانتیگراد می نامیم و به شفت بلند موتور با دمای بالا اشاره می کنیم نه خود موتور. به طور کلی در استفاده از کوره جعبه پخت، موتور در خارج از کوره قرار می گیرد، از طریق شفت بلند به داخل کوره کشیده می شود و چرخ باد، به طوری که گردش هوا در کوره را به طور یکنواخت گرم می کند. شفت می تواند دمای بالای 350 درجه سانتیگراد را تحمل کند، در حالی که موتور می تواند دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد را تحمل کند.
محصول موتور کوره استفاده از فرآیند طراحی پیشرفته است، با استفاده از مواد عایق حرارتی، می تواند عملکرد ایمن موتور را در محیط دمای بالا، پیر نشدن، سوزاندن، تضمین کند، عملکرد موتور با توجه به ویژگی های فن طراحی شده است. بار پمپ می تواند ساختار عایق انرژی را با استفاده از عایق تقویت شده صرفه جویی کند، در نتیجه عایق قابل اعتماد را تضمین می کند و عمر مفید را بهبود می بخشد. سطح حفاظتی پوسته موتور از دو جنبه زیر نشان دهنده توانایی حفاظتی موتور است: 1. قابلیت جلوگیری از تماس بدن انسان با قسمت الکتریکی یا چرخشی موتور و جلوگیری از ورود اجسام خارجی جامد به داخل موتور. ; 2. 2. قابلیت جلوگیری از ورود آب به موتور.
احتیاط: کیک و نان را با هوای گرم نپزید زیرا باعث خشک شدن غذا می شود. فر که به عنوان فر، فر، فر نیز شناخته می شود، به وسیله ای برای پخت غذا با هوای گرم، ساختاری به طور کلی بسته یا نیمه بسته اطلاق می شود. در یک فرم باز گرم شده با هوای گرم کباب نامیده می شود. فر همچنین می تواند به طور گسترده برای اشاره به دستگاهی برای تصفیه دمای بالا با گازهای داغ استفاده شود. در غرب، فر وسیله ای رایج در آشپزخانه سنتی خانه است که عموماً افقی است. در دشت های مرکزی چین، به طور سنتی در صنعت پذیرایی به جای خانگی، عمدتا عمودی استفاده می شود. فرها در چین باستان رایج نبودند، احتمالاً به دلیل کمبود سوخت. کوره های سنتی با سوزاندن چوب و زغال سنگ گرم می شوند. کوره های مدرن از گرمای الکتریکی یا گاز طبیعی استفاده می کنند و دارای سیستم ترموستات اتوماتیک هستند.
