تخم مرغ کوب یک لوازم آشپزخانه کوچک راحت، کاربردی و اقتصادی است، ما اغلب از تخم مرغ کوب برای بازی تخم مرغ استفاده می کنیم، پخت برای کشتن پروتئین استفاده می شود، اصل کار تخم مرغ کوب این است که میکسر چرخش با سرعت بالا، هم زدن اجباری، مخلوط کردن مواد در تماس کامل با یکدیگر و اصطکاک شدید، اختلاط، امولسیون، باد کردن و حذف نقش بخشی از رطوبت.
1. تخم مرغ کوب چیست
همزن تخم‌مرغ ابزاری است که برای ترکیب کامل سفیده و زرده تخم‌مرغ در مایع تخم‌مرغ و جدا کردن سفیده و زرده تخم‌مرغ و جدا کردن سفیده و زرده تخم‌مرغ استفاده می‌شود. سفیده و زرده تخم مرغ را می توان به سادگی و به سرعت در مایع تخم مرغ ادغام کرد تا به عنوان تخم مرغ بخارپز استفاده شود.
2. ساختار تخم مرغ کوب
ساختار اصلی: سر تخم مرغ فولادی ضد زنگ، چرخ دنده باز، ورودی و خروجی، چوب تخم مرغ هم بزنید
3. مقدمه ای بر اصل کار تخم مرغ کوب
1. هنگام کار با دستگاه تخم مرغ کوب، همزن با سرعت بالا می چرخد و به زور هم زده می شود. مواد تنظیم شده کاملاً با یکدیگر تماس پیدا می کنند و به شدت مالش می کنند تا مخلوط شدن، امولسیون شدن، باد کردن و حذف مقداری آب محقق شود.
2. از آنجایی که ویسکوزیته مواد اختلاط کمتر از دستگاه اختلاط اختلاط است، سرعت دستگاه پانچ بالاتر از سرعت دستگاه اختلاط است، به طور کلی در محدوده 70 ~ 270 r / دقیقه، و این است. به نام ماشین مخلوط کن با سرعت بالا.
3. همزن تخم مرغ بیشتر عمودی است، متشکل از یک میکسر، ظرف، دستگاه چرخان، مکانیسم بلند کردن ظرف و صندلی ماشین و غیره.
4. نوع تخم مرغ کوب
دو نوع تخم مرغ زن معمولی وجود دارد: تخم مرغ کوب دستی، تخم مرغ کوب برقی.
