معرفی روش طراحی سیستم تهویه آشپزخانه
به عنوان یک سیستم جداگانه، تهویه اتاق مورد نیاز بالا برای پیشگیری از آتش سوزی است. به طور کلی، کانال های هوا ورود و خروج از آشپزخانه مورد نیاز است که با مجهز به آتش نشانی مجهز شود. به ویژه اشاره شده است که اگر مجرای هوا خدمت به آشپزخانه را از طریق فضاهای زندگی عبور دهند، آنها باید ضخامت 3 تا 5 میلی متر داشته باشند. لوله های فولادی، و از آشپزخانه به هر دمپر آتش حداقل از 5 متر تا سطح A-60 عایق بندی شده است. نگهداری یک آشپزخانه منفی فشار به عنوان یک فضای سرویس ویژه نیز محل جمع آوری برای بخار و بخار است. بنابراین، تهویه موثر باید برای تخلیه بخار و بخار تولید شده توسط آشپزخانه ارائه شود. به منظور اجازه دادن به بخار و بخار داغ تولید شده توسط آشپزخانه به سرریز شدن در راهرو ها و دیگر سیستم های تهویه، آشپزخانه باید فشار منفی (یعنی مقدار هوا بیشتر از مقدار تهویه هوا است)، و اگزوز باید به طور مستقیم در فضای خارج تخلیه شود و هیچگونه بازگشت هوا تنظیم نمی شود. در طراحی سیستم های تهویه آشپزخانه، اغلب فلاپی های فن یا طرفدارهای دو سرعته استفاده می شود. فن دو سرعته: هنگامی که در فصل میانی تهویه مطبوع وجود ندارد، فن خروجی آشپزخانه را می توان به حالت کم سرعت تبدیل کرد. در این زمان، حجم هوای فن خروجی هنوز بزرگتر از حجم هوای دمنده است که به شرایط سیستم فشار منفی برسد. در همان زمان، سیستم تهویه مطبوع هوا و عرضه مکانیکی هوا است. در این زمان، دمنده هوا در حالت سرعت بالا است و حجم هوا بیشتر از مجموع حجم هوای هوای نفوذ هوا و تهویه هوا است. اتصال فن: در مواردی که فقط تهویه مکانیکی و تهویه مکانیکی (بدون تهویه مطبوع محلی تهویه هوای خنک کننده) در آشپزخانه ارائه می شود، تا زمانی که حجم هوای دمنده کوچکتر از حجم هوای فن خروجی است، بهتر نصب و تنظیم مجرای تهویه هوا و مجرای اگزوز. مخزن برای تعادل حجم هوا. برای جلوگیری از سوء عملکرد ناخالصی، دمنده هنوز کار می کند تا باعث فشار مثبت سیستم و جریان بیش از حد گاز شود. فن خروجی و موتور دمنده می تواند متصل شود، به طوری که دمنده نمی تواند شروع زمانی که دمنده نتواند.
