موتور میکسر الکتریک چین، از منظر مکانیزم همزن، به دلیل وجود اختلاف سرعت سیال است، به طوری که هر لایه از سیال با یکدیگر مخلوط می شود، بنابراین، هر فرآیند هم زدن همیشه شامل سرعت برشی سیال است. تنش برشی نیرویی است که عامل واقعی پراکندگی حباب و شکست قطرات در کاربردهای هم زدن است.لازم به ذکر است که سرعت برش سیال در هر نقطه در سرتاسر مخزن همزن یکنواخت نیست. مطالعه توزیع سرعت برشی نشان میدهد که وجود دارد. حداقل چهار نوع مقدار نرخ برش در یک مخزن همزن وجود دارد. آنها به شرح زیر هستند: مطالعه تجربی نشان می دهد که حداکثر سرعت برش و نرخ برش متوسط با افزایش سرعت چرخش زمانی که قطر تیغه بدون توجه به نوع تیغه ثابت است، افزایش می یابد.
با این حال، رابطه بین حداکثر سرعت برش و سرعت برش متوسط و قطر تیغه مربوط به نوع تیغه زمانی است که سرعت چرخش ثابت باشد. هنگامی که سرعت چرخش ثابت است، حداکثر نرخ برش تیغه شعاعی با افزایش سرعت چرخش افزایش مییابد. قطر تیغه، در حالی که نرخ متوسط برش مستقل از قطر تیغه است. این مفاهیم نرخ برش ناحیه تیغه نیاز به مراقبت ویژه در طراحی های کاهش و بزرگنمایی مخلوط کن دارد. در مقایسه با بزرگ، کوچک دارای ویژگی های سرعت بالا (N) است. قطر تیغه کوچک (D) و سرعت نوک پایین (ND)، در حالی که تیغه بزرگ دارای ویژگی های سرعت کم (N)، قطر تیغه بزرگ (D) و سرعت نوک بالا (ND) است.
میکسر ماشینی است که در آن شفت تیغهای در یک سیلندر یا مخزن میچرخد تا مواد مختلف را به هم بزند و به یک مخلوط یا قوام مناسب تبدیل کند. بر.
